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  • 侨领钟武雄的美味人生:从到世界名厨?旧金山小吃
  •   中新网4月11日电 据美国中文网报道,曾经是高风亮节的,如今是赫赫有名的世界名厨,已96岁高龄的老先生钟武雄一生传奇,而他在美国的生活,更可谓跌宕起伏。

      钟武雄1918年出生湖南醴陵,时期担任。1948年,他赶赴休斯敦馆任职副,于是举家赴美。不料来休斯敦第二年,因生活拮据,钟武雄不得已只好辞了一职另谋出。

      钟武雄在休斯敦卖过冰淇淋,摆过小摊,开过鞋店,但都只能维持生计。

      一次偶然的机会,朋友他去机会较多的。于是钟武雄和家人搬至,开始他的创业。1972年,尼克松访华中美关系缓和,这让他和妻子看到了商机,决定开家湖南餐馆,也就是如今红遍的“湖南小吃”。

      为了使湖南菜扬名美国,钟武雄在厨艺上下足了功夫,不断研究烹饪还请高人指教,很快“湖南小吃”作为第一家湘菜馆,迅速走红。电视节目、美食刊物都纷纷邀约,争相报道。

      1981年,世界厨师联合会经过数月筛选,评出世界名厨,而钟武雄凭借其湖南菜获得世界名厨的封号。

      虽然身在美国,但是钟武雄从未忘记过自己的家乡。他在90岁前每年都会回中国,不为别的,只为在家乡捐资建学校。如今他的捐款已近2千万,建立的校舍也约20所。

      如今“湖南小吃”已经从最初华埠周边的小餐馆,发展到如今6家阔气的店面。而餐馆早已由其儿孙打理一切。虽然在美国已经66年,钟武雄说他最爱吃的还是那辣味十足的湖南菜。(杨轶萍 言洁予)(原标题:侨领钟武雄的美味人生:从到世界名厨)

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