西安饭庄，可以说是西安最有名气的饭店之一，在国内也享有盛誉。在西安，西安饭庄有多家分店，但早被人们熟知的还是位于市区东大街边上，于钟楼咫尺之距，始建于1929年，素以“陕菜正”、“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过多位国家领导人和文化。

　　西安饭庄不仅是一个吃饭的地方，更因文化深厚而成为陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录单位。建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世，在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和陕菜为己任，素以“陕西风味大全”闻名于世，迄今已有近百年的辉煌历史。

　　走进西安饭庄，诗意装饰令人感到温馨，这文雅一隅可见西安饭庄在传承陕菜方面一直是不忘初心，在传统的基础上进行不断创新，令每一位食客品味历史悠久、底蕴深厚的文化陕菜。

　　有句俗话说“华夏文明十年历史看深圳，百年历史看上海，千年历史看，五千年历史看陕西”。陕西不仅历史文化深厚，美食文化也不容小觑。否则，又怎么会吸引那么多名人来捧场呢？郭沫若还为西安饭庄题写店名，如今西安的所有西安饭庄的名字一旁都会有“郭沫若”三个字。图为【富贵有余】

　　如果去西安饭庄，【酱牛肉】一定不能错过，虽为冷菜，且也常见，但传统口味十分独特。正所谓是，越是传统的，越是生态，也越是受人欢迎。据悉，西安饭庄这些年来挖掘、整理出近八十道传统陕菜，大都伴有典故传说，整理、编排出的宴席也都是一种中华文化的反映。如上图的【富贵有余】就是其中之一。

　　【秦岭山水秀】实际上就是一道由红薯泥、南瓜泥、山药泥组成的一道美味，但菜名却极为雅致，结合陕西地理和文化，令人过目难忘。

　　【腊汁肉夹馍】是来西安必吃的一道小吃，不论是在西安饭庄，还是在其他地方，这道小吃可谓随处可见，名气相当大。它在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。

　　这道【如风桃花虾】刚端上来的时候，就超高的颜值和独特的装盘形式吸引了所有人。一棵小型桃花树上，生长着一朵朵小桃花，十分有意思。我们一桌人都舍不得吃，但吃了后就停不下，纷纷叹息树上桃花不够吃。

　　【葫芦鸡】不仅是西安名菜，也是西安饭庄的经典佳肴之一，这道菜的历史非常悠久。相传，葫芦鸡始于唐玄礼部尚书韦陟的官厨，据《酉阳杂俎》和《云仙杂记》均有记载有关葫芦鸡的故事。在2018年9月，它被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。

　　【棉花糖下菊花鱼】，这道菜与江苏名菜【松鼠鱼】有些相像。但最大区别是，西安饭庄的菊花鱼以棉花糖为创新。这道菜刚端上来的时候，是被棉花糖完全覆盖，然后服务员再倒上汁，这才显出菊花鱼的特色来。

　　记得在厦门J大侠中华料理店也曾喝过这么一道汤，汤名是以周杰伦的一首歌为名的，大家可以猜一猜。但在西安饭庄，也有这么一道汤，名为【睡醒的雪莲】，这是可以吃的雪莲，大家去西安饭庄不妨尝尝哦。

　　【秦点共鸣六拼】，即为六种不同糕点的拼盘，不论是造型还是摆盘都非常精致。西安饭庄的特色美食非常多，以上是我们吃的十几道冷菜热菜中的一部分，非常推荐大家去尝一尝。 你们猜猜这家饭庄人均消费多少？星期二右眼跳