在新疆国际大巴扎，工作人员在制作烤骆驼、烤全羊、烤鱼和烤鹅蛋（2023年4月29日摄）。记者 王菲 摄

　　在霍尔果斯馕产业园，工作人员分拣做好的核桃仁馕（2021年2月5日摄）。记者 丁磊 摄

　　在和田新夜市里，商贩在烤制当地的名小吃——烤蛋（2019年2月14日摄）。记者 赵戈 摄

　　在新疆吐鲁番市高昌区艾丁湖镇也木什村，巴扎上出售的苞谷面馕（2017年3月14日摄）。记者 王菲 摄

　　新疆巴楚县特色烤鱼，烤鱼的过程也同样极具观赏性（2017年11月5日摄）。记者 江文耀 摄

　　2020年4月13日拍摄的正在晾干的奶疙瘩。在新疆昭苏县喀拉苏镇阿克萨依村穆英台畜产品加工农民专业合作社，工人们正在生产当地的一种传统食品——奶疙瘩。记者 宋彦桦 摄

　　在新疆塔什库尔干塔吉克自治县富民村，一位村民在家中为前来参加晚辈婚礼的亲友准备牦牛肉手抓饭（2023年3月19日摄）。记者 胡虎虎 摄

　　在新疆塔城地区巴尔鲁克山的一处夏季牧场，50岁的牧民赛以拉·阿那尔太在制作传统美食“纳仁”（多由风干马肉或羊肉，搭配面条组合而成）（2018年6月23日摄）。记者 胡虎虎 摄

　　给黏糯清香的粽子上浇上糖稀和酸奶，是新疆巴扎粽子的特色吃法（2017年5月19日摄）。记者 沈桥 摄

　　在塔城市疆趣食品坊，员工们在制作“塔城奶酪包”（2023年4月1日摄）。记者 费茂华 摄

　　在新疆吐鲁番市高昌区艾丁湖乡也木什村的“巴扎”上，几名妇女在包“曲曲儿（维吾尔语，一种类似于馄饨的面食）”（2017年3月14日摄）。记者 王菲 摄

　　几个烤包子配一壶清茶，就是喀什当地人最常见的早餐（2019年8月18日摄）。记者 王菲 摄

　　在新疆喀什市欧尔达的夜市上，一名厨师在摊位前制作拉面（2019年8月12日摄）。记者 王菲 摄