歪果仁喜欢吃牛排，中国人也喜欢吃牛排，我们如何制作西餐大餐？今天小编为你带来百合菲力牛排的做法。

　　所需食材：菲力150g，百合70g，熟豌豆30g，红甜椒1个

　　所需调料：食盐1g，胡椒粉1g，耗油5g，橄榄油15g

　　具体做法：

　　1、准备好煮熟的豌豆，百合选择干百合来泡发，辣椒选择甜椒，口味偏甜，比较爽脆。

　　2、将甜椒拦腰切开，不要对半切哦，一般切成丁，一半留着做盅。

　　3、将牛排提前一天从冷冻室拿出来放进冷藏室解冻

　　4、提前一小时将牛排从冰箱里拿出来回温，然后再用厨房纸将表面的水分吸干。

　　5、将牛排切成丁，然后加入适量的食盐、胡椒粉、蛋清以及淀粉腌制

　　6、起锅将锅烧热，然后放入橄榄油后立即放入牛排丁，不需要翻动哦，用中火煎大约30秒，让牛排表明定型，翻面将另一面煎到定型。

　　7、待牛排的两面都变色煎定型后即可放入豌豆以及百合甜椒丁，一起快速翻炒。

　　8、最后再加入耗油翻炒均匀即可出锅，出锅后盛到准备好的辣椒盅立即可。

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