扫地有扫地机器人，吸尘有吸尘机器人，如今连刀削面都有刀削面机器人了。近日，一则有关机器人走进浙江工商大学食堂的新闻引发热议。

　　记者看到，这台刀削面机器人金发碧眼，穿着白褂子，还顶着一个厨师帽。细看下，它被固定在一个架子上，比真人略高，“左手”架着一团面团，“右手”正有条不紊地削着面。

　　浙江工商大学后勤中心副主任梁文骏向记者介绍道：“由于现在学校食堂竞争压力大，为了能满足学生对食堂特色化的要求，我们在一个月前花了6500元购买了这台刀削面机器人。现在看来反响不错，受到了学生与老师的普遍欢迎，最多一天卖了240碗刀削面。”

　　农民崔润全和他的刀削面机器人资料图

　　刀削面机器人的发明人崔润全是阳原县的一位普通农民，他的发明具备两个特点，一是机械模拟人工削面过程。根据汽车雨刷器原理，机器人的右臂(挥动手)由电机带动，通过曲轴连杆机构实现不断往复的削面动作;左臂(扶面手)负责拖住面团，随着削面动作的不断进行，左臂可以配合右臂的削面动作而左右摆动，自动完成整个削面过程。二是它的刀片。传统的削面刀只有一个凹槽，崔润全自制的削刀有两个凹槽，相当于连接在一起的两个刀片，锋利无比有弧度，可以来回连续削面盘，能够适应软硬度不同的面;削刀的设计融入了削面师父的最佳姿势和手法，既可以很好模拟削面动作，又保证了削面质量，工作效率大大提高。刀削面机器人结构简单、经济实用，造价仅1000多元。靠电力驱动的机器人不存在人力限制，长距离的挥臂可以把削面动作做的足够长，削出更长的面片，经过测试，工作效率是人工的3倍以上;而且节能省电，10多个小时耗电量仅为1度。由于模拟了真人削面，因此削出的面条细长均匀、中厚边薄、有棱有角，色泽好、口感爽滑有咬劲，实用性大大优于市面上销售的削面机。

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