米粉是我国特有的食品，米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉的主要营养成分为蛋白质和碳水化合物以及多种维生素。米粉口感爽滑不易断，很受人们的欢迎。下面小编就为大家介绍几款米粉的美味食谱吧。

　　炒米粉

　　材料

　　米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油。

　　做法

　　1、把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用!

　　2、泡好的米粉捞出沥干水备用。

　　3、锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。

　　4、锅里再放少许油炒香姜蒜末，放黄豆炒会，再放米粉炒匀，接着放炒好的鸡蛋，最后放适量耗油，酱油调料即可!

　　米粉蒸南瓜

　　主料

　　南瓜500克，籼米粉(干，细)15克。

　　调料

　　大葱15克，姜15克，色拉油8克，料酒8克，白砂糖8克，胡椒粉5克，腐乳(白)5克，盐3克，味精1克。